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賺到一天颱風假

外頭颳風下雨地,不是個適合做家事的天氣

趁機來好好記錄一下5-7月份的下廚菜色

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2014 5.17

~晚餐~炒絲瓜文蛤,蘆筍莎菈,蒸蛋~

澎湖絲瓜文蛤成功徵服從不吃絲瓜的張老大

蒸蛋整個失敗........

因為濾完蛋汁後,偶完全忘記要加水一起蒸了....

 

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五月是青芒果,最後的產季

看到網路上一堆婆婆媽媽在醃青芒果

忍不住也想自己動手做

咱們家附近市場沒有賣青芒果,跑到永春市場才買到

做法很簡單,就是削皮.切片.放糖醃一個星期,就可以吃

削皮.切片真的很費時,弄完整個腰快挺不起來了

自製青芒果真的很好吃,完全不用擔心人工添加物的問題

 

 

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2014 5.31

無煙料理~涼拌青芒果,九層塔水餃,高麗菜綜合水餃~

張老大指定菜色"水餃",也是個超級費時"搞剛"的食物

這次只是想偷個懒,九層塔不用手工切碎,改用果汁機打碎

結果.....整個口感都變了

還被張老大威脅下次想做實驗,不准拿他最愛的九層塔水餃來做

 

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6.2很家常的晚餐~筊白筍莎拉,糖醋魚,燙地瓜葉~

裏頭有阿母滿滿的愛&食材

感謝蘿蔔媽幫忙從台中帶上來

這些因為賣像不好打掉的筊白筍,是農家才嚐得到的美味

口感超級無敵細緻&脆&甜 ....超好吃

 

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6.7很夏天的晚餐

~蘆筍莎拉,桂竹筍滷梅花肉,紅蘿蔔洋蔥蛋捲,炒蘑菇甜豆~

南投的筍子口感好細,感謝阿母的愛心食材

第一次嚐式蛋捲的做法,做法不會很難

愛吃蛋的張老大很捧場

 

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6.13上班日的晚餐很簡單~北海道咖哩飯~
下班買食材+煮,一小時內搞定
日本買的咖哩塊,好吃

 

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6.14 咖哩飯變化版

煮咖哩常常得連吃好幾天晚餐&帶好幾天便當

才吃得完啊.....

 

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6.13 晚餐~什錦蔬菜麵~

料超多的湯麵,吃起來很過癮....呵

 

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7.6炎炎夏日,來點清爽料理~酪梨鮮蝦莎拉~

酪梨有全世界最營養水果之稱

當發現水果攤上開始出現酪梨,二話不說馬上買回家

"沙拉"是酪梨除了打成酪梨牛奶之外最佳的做法

夏天吃沙拉真的很不錯

 

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7.16晚餐

~酪梨蔬菜沙拉,乾煎蝦,美生菜夾洋蔥炒肉片~

當發現我很愛營養又很高的酪梨,越來越便宜,

這食材就......很密集地出現在咱們家餐桌上了......哈

 

 

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7.13清淡無煙料理

~涼拌盧筍,弗卡夏夾蔬菜沙拉,乾煎蝦,水果優格~

這..........根本就是清冰箱的一餐

呵呵呵...

 

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7.19四菜一湯晚餐

~滷肋子排,水煮皇宮菜,澎湖絲瓜炒文蛤,炒桂竹筍,紫菜蛋花湯~

咖啡老媽教的密招,滷肉放蒜頭,超香!

蒜頭一入口就化開了

 

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7.21晚餐

~醃薑片,蘆筍沙拉,洋蔥蛋,紅燒蒜頭五花~ 

今年第一個颱風登陸,下班趕回家煮晚餐,

幫要值班的張老大加油

紅燒蒜頭五花,賣像雖不佳,超下飯地

咱們家挑嘴的張老大&婆婆,都說讚!

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超開心在松青買到台中家鄉味的辣椒醬

沒有這味任何炒麵.炒米粉食物

都不和我口味啊

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醃嫩薑片

不小心買太多嫩薑

嫩薑貴森森,捨不得放到壞掉

做醃嫩薑片,平時沒菜時可以拿來當配菜用

   

 

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今天夏天做最多的食物"冰糖檸檬"

有了"冰糖檸檬"後

想買外面飲料的慾望明顯下降很多

想喝檸檬汁只要加開水就好

還可以有變化版的 加蘇打水味道有點想雪碧

 

 

 

 

 

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