close
近來食品塑化劑風波如滾雪球般越來越大
擔心添加物對人體的傷害
加上天氣熱,食慾差
自己下廚動手做些清爽料理
是夏日最好的選擇~~~
是職業婦女下班後煮菜的最佳幫手
任何水煮蔬菜加了這三樣食材,就很好吃了
水煮蘆筍
先將盧筍水煮熟
再加入切成顆粒狀的蒜頭,鹽及橄欖油
攪拌均勻,就完成囉!!
切成顆粒狀的蒜頭,很容易和青菜一塊兒吃下去
不會最後剩下一堆蒜頭
水煮花椰菜
水煮白莧菜
夏季盛產的青菜
小時候常吃的煮法是用果汁機打碎後加入吻仔魚作成魚羹
但因為買不到吻仔魚
只好用蒜頭,鹽及橄欖油拌一拌,這樣也不錯吃
查了一下資料莧菜有補血及解暑清熱效果歐!
秋葵涼拌豆腐
秋葵是種營養價值很高的蔬菜
但其口感讓人無法吃太多.....
希望讓不喜歡吃秋葵的張老大多吃點
嘗試了新做法,發現還不錯吃ㄟ~
這涼拌做法讓我們一下子就可以把半包的秋葵吃光光
做法很簡單,如下~
材料有秋葵.有機豆腐.蔥,日式柴魚醬油
一.將秋葵水煮熟
二,接著撈起泡冰水(避免切塊的時候太燙)
三.將秋葵切成塊狀
四.將豆腐.秋葵.蔥.醬油攪拌均勻
(豆腐.蔥要先用開水洗一下喲!)
秋葵營養如下~
秋葵屬那種高蛋白、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的絕對減肥食品,而且又能果腹，當然拿到『通行證』。它黏液裡的果膠還可以減低人體對其它食物脂肪和膽固醇的吸收，並幫助機體排除毒素。秋葵所含的大量維生素c對皮膚很有好處，維生素c是機體合成膠原蛋白所必需的，膠原蛋白可以使肌膚保持光澤和彈性，還可以增強血管彈性，降低血管脆性，要知道血管『年輕』，人自然就耐老。有胃潰瘍、胃炎或腸胃功能不太好的人：秋葵的黏液裡含有糖蛋白、果膠、牛乳聚糖、阿拉伯樹膠等多種營養成分，具有幫助消化，對受到刺激而出現過敏的腸道膜有安定效用，能治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜。亞健康，疲勞癥人群：秋葵中蛋白質、維生素及礦物質的含量高於一般蔬菜，能迅速消除疲勞、恢復體力，特別對青壯年和運動員有益。
空心菜炒豬肉
張老大最愛的一道菜
大白菜滷排骨
乾煎梅花豬排
咱們家附近有間活菌豬專賣店,
是專門農場養殖處理的肉品,很衛生,肉品都有送檢測
乾煎梅花豬排吃起來完全沒有肉騷味
肥肉的部分只要乾煎一下就沒了
整個味道很甜很嫩,只有簡單的鹽及少許的孜然調味就很好吃了
雖然價錢不算便宜,但健康最重要啦!!
清蒸文蛤
捨棄大火快炒,改以清蒸方式
文蛤吃起來更鮮甜,又沒有油
九層塔蛋
煮文蛤剩下的九層塔拿來煎蛋....讚!
檸檬蜂蜜蘇打水
現在實在不太敢喝外面賣的飲料
但...白開水又沒味道
今年夏天咱們家最常喝的飲料
就是自製的檸檬蜂蜜水
再加點蘇打水整個就像汽水的口感
消暑又清涼ㄚ.......
全站熱搜
留言列表
Fun (2)
