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近來因工作很忙加上晚上有活動
可下廚的時間變少了
趁著周末
好好來洗手做羹湯一番
炎炎夏日
讓人胃口變得不好
想做些清淡的料理好好來鼓勵一下張老大
"南瓜燕麥粥"
張老大不太愛吃蔬菜
身為老婆的我,得想辦法將蔬菜變化一下,讓他願意吃囉!
南瓜是很有營養的蔬菜,也是我很喜歡的一樣蔬菜
所以想加入燕麥中一塊煮當主食
多次煮燕麥的經驗累積
發現要趁的水還沒開前,將燕麥丟入一塊煮
煮熟後比較會有糊糊的口感(我個人喜歡這種口感啦!)
因為希望南瓜的味道完全融入燕麥中
所以水還沒開就先丟入一塊熬煮
"水煮青菜"
青菜燙熟後,加入蒜末.橄欖油.海鹽一塊攪拌
"蔥花蛋"
"秋刀魚"
張老大很愛吃秋刀魚
從食譜中學到一到不敗的煎魚法
就是下鍋前先平均沾滿麵粉
魚皮會變得脆脆的很香很好吃歐~
秋刀魚是去六張犁黃昏市場買
四條才50元,滿新鮮的,便宜又大條
"味增湯"
咱們家夏天常出現的一道簡易料理
"涼拌苦瓜"
夏天是苦瓜的產季,幾乎每攤菜販都有賣
所以是個安全可吃的蔬菜
這道菜需要一些刀工,苦瓜要先切成薄片,裡面的薄膜也要挖乾淨
不然苦味會很重
然後下鍋水煮
煮熟後,放入冰水中冰鎮一下
上桌前再加點千島醬
"芒果冰沙"
先用新鮮芒果+冰塊+牛奶冰淇淋
放入果汁機一塊打成冰沙
另外將芒果切丁放入碗中,再倒入冰沙
最後再加點牛奶冰淇淋
一顆芒果+一個小的牛奶冰淇淋+冰塊數顆
滿足了咱們家三口人ㄚ
吃完後,頓時覺得夏天沒那麼熱了......呵呵呵!
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